Como hacer que una variable reste valores de una tabla

[oscurogt]

Buenos días compañeros los vuelvo a molestar quisiera que alguien me ayudara tengo una tabla venta una compras y otra existencias entonces cuando hago una compra se guarda en la tabla existencias, pero cuando realizo una venta quisiera que me hiciera lo siguiente EJ

Código PHP:

  $id=$_POST['id']; 
$fecha=$_POST['fecha']; //supongamos que la fecha es 2014-07-05 
$cantidad=$_POST['cantidad']; //Supongamos que se requieren 30 
 
$sql=$con->query("SELECT cantidad, precio FROM existencias WHERE idproducto='$id' AND fecha=<'$fecha'"); //supongamos que hay 50 articulos pero 10 son de 2014-07-04 y 40 de 2014-07-03  
   

Entonces quisiera que $cantidad reste hasta llegar a 0 para hacer un UPDATE de existencias y las 40 de 2014-07-03 queden como 20 y eliminar la linea de los 10 que se utilizaron del 2014-07-04, luego que inserte en tabla movimientos y especifique que los 10 que tomó primero tenian un precio diferente a los 20 que se tomaron despues

Ej

Código MySQL:

Movimientos
ID | CANT | PRECIO | FECHA
 1 |    10  |    10.11 | 2014-07-05
 2 |    20  |    11.12 | 2014-07-05
 

Espero que me puedan ayudar