para que tus sitios puedan ser multi-idioma debes o debiste empezar con buenas practicas y aplicar la internacionalizacion, revisa este link
http://codex.wordpress.org/I18n_for_...ess_Developers
allí encontraras lo necesario para que tus plugins soporten multimples idiomas.
en cuanto a que hacer si el plugin solo soporta 1, la mejor opcion es decistir y usar otra alternativa o mejor aun crear tu propio plugin.... pero si insiste en usar ese plugin tendras que habrir el codigo fuente y modificarlo tu mismo para que soporte multiples idiomas, cosa que como te has de imaginar no sera tarea facil en muchos casos.