Cita: el dato que le esta metiendo en el campo document es: 2147483647
Fácil: Creaste el campo como INT con signo, y ese valor es el positivo más grande que el INT con signo admite.
¿Ves que el primero tiene un dígito más?
Bueno, como no lo puede representar, llega al tope y se planta.
¿Solución?
Cambia por el tipo de dato de ese campo BIGINT UNSIGNED (sin signo).
Y otra cosa: No pongas los numeros entre apostrofos. Estos sólo se usan para cadenas de texto.