A ver te he creado el ejemplo del contador.
Código PHP:
<?php if (!isset($_SESSION)) {
session_name('azaz');
session_start();
}
$_SESSION['Acceso'] = (isset($_SESSION['Acceso']))? $_SESSION['Acceso']+1 : 0;
if($_SESSION['Acceso'] == 0){
echo 'Es tu primera Visita.';
} else {
echo 'Ya me visitaste antes y es tu visita nº: '. ((int)$_SESSION['Acceso']+1);
}?>
Ejemplo en funcionamiento.
Lo que as puesto para los valores sería eso mismo, que compruebe si ya están o no.