consultas con relaciones many-to-many ?

[skanskan]

Hola.
Si tengo claro que las FK sirven para asegurar la integridad, para hacer cosas como impedir que borres algo que está referenciado en otro sitio, para actualizar en cascada, para crear una correspondencia uno a uno entre campos, etc.
Pero lo que me gustaría es ver como afecta esto (y como se usa) a las consultas, cuando ya has creado las tablas y has definido las relaciones, ¿y luego qué?.

saludos.