Estás leyendo sin prestar atención...
Trata de serguir con cuidado lo que el manual dice:
Cita: Asumiremos que usted tiene instalado MySQL en C:\mysql. Si lo intaló en algún otro lugar, ajuste los siguientes comandos de manera adecuada.
En la línea de comandos DOS, ejecute esta orden:
Código BASH:
Ver originalC:\> C:\mysql\bin\mysqld-nt --init-file=C:\mysql-init.txt
Los contenidos del archivo nombrado por la opción --init-file son ejecutados en el inicio del servidor, cambiando la contraseña de root. Cuando el servidor se haya iniciado correctamente, debería borrar el archivo C:\mysql-init.txt.
Los usuarios de MySQL 4.1 y superiores que instalen MySQL utilizando el instalador de MySQL, pueden necesitar especificar una opción --defaults-file:
Código BASH:
Ver originalC:\> C:\Archivos de Programa\MySQL\MySQL Server 5.0\bin\mysqld-nt.exe
--defaults-file="C:\Archivos de Programa\MySQL\MySQL Server 5.0\my.ini"
--init-file=C:\mysql-init.txt
La configuración apropiada de --defaults-file puede encontrarse utilizando el Gestor de Servicios:
Menú Inicio -> Panel de Control -> Herramientas Administrativas -> Servicios
Encuentre el servicio MySQL en la lista, pulse con el botón derecho del ratón, y escoja la opción Propiedades. El campo Ruta al Ejecutable contiene la configuración de --defaults-file.
Es decir: Fíjate bien dónde está el bin de MySQL...
y cómo se llaman las carpetas respectivas.
No asumas nada. Compruebalo.
En todo caso, abre una consola DOS y navega manualmente hasta la carpeta /bin de MySQL. Es lo que yo hago.