Concurrencia de Datos

[Dalam]

puedes enviar una variable con el valor antiguo de la tabla y por el que se va a cambiar.
Luego compruebas que el valor antiguo sea el correcto.
De este modo si un usuario cambia el valor y otro tuviera cargado el formulario antiguo, le lanzas un mensaje diciendole que otro usuario cambio ya el valor y que necesita recargar la pagina.
Hay formas mas adecuadas de hacer esto, pregunta mejor en el foro de bases de datos si no te lo soluciona asi.