Hola de nuevo y gracias por contestar a mi mensaje.
La versión que utilizaba no estoy demasiado segura, pero creo que era la 4.1. He leído en la red que $HTTP_POST_VARS está obsoleto y que hay que cambiarlo pro _POST pero tampoco me funciona.
El Código HTL del formulario es el siguiente:
<td align="center"><form action="procesarform.php" method="post" name="form1" id="form1" onsubmit="MM_validateForm('nombre','','R','apellid os','','R','email','','RisEmail','mensaje','','R') ;return document.MM_returnValue">
<br />
<table width="60%" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td width="20%" class="texto"><span class="textoform">Nombre:</span></td>
<td width="80%" colspan="2"><input name="nombre" type="text" class="fondocajatexto" id="nombre" accesskey="n" onfocus="this.style. background='#dfe5e8'"onblur="this.style. background='#d0d9dc'"/></td>
</tr>
<tr>
<td class="texto"><span class="textoform"><span class="textoform">Apellidos</span>:</span></td>
<td colspan="2"><input name="apellidos" type="text" class="fondocajatexto" id="apellidos" accesskey="a" onfocus="this.style. background='#dfe5e8'"onblur="this.style. background='#d0d9dc'"/></td>
</tr>
<tr>
<td class="texto"><span class="textoform">E-mail:</span></td>
<td colspan="2"><label for="email" accesskey="e" onfocus="this.style. background='#dfe5e8'"onblur="this.style. background='#d0d9dc'"></label>
<label for="email2"></label>
<input name="email" type="text" class="fondocajatexto" id="email2" accesskey="e" onfocus="this.style. background='#dfe5e8'"onblur="this.style. background='#d0d9dc'"/>
<label for="mensaje"></label></td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" class="texto"><span class="textoform">Mensaje:</span></td>
<td colspan="2"><label for="mensaje"></label>
<textarea name="mensaje" cols="45" rows="5" class="fondocajatexto" id="mensaje" accesskey="m" onfocus="this.style. background='#dfe5e8'"onblur="this.style. background='#d0d9dc'"></textarea></td>
</tr>
<tr>
<td> </td>
<td align="center" valign="middle"><button type="submit" id="enviar" class="boton"><img src="http://www.forosdelweb.com/f18/imagenes/enviar.png" alt="enviar" class="alink"/></button><button type="reset" id="borrar" class="boton"><img src="http://www.forosdelweb.com/f18/imagenes/borrar.png" alt="borrar" class="alink"/></button></td>
</tr>
</table>
</form>
Os agradecería enormemente la ayuda.