Capturar Fatal Error

[NSD]

Código PHP:

<?php   
    error_reporting(E_ALL);
    ini_set("display_errors", 1); 
    ini_set('error_log','errores.log');
 
    yo_no_estoy_definida_asi_que_exploto();
 

Luego de ejecutarse, el archivo errores.log ubicado en la misma carpeta que el archivo, tiene estos datos:

[24-Sep-2014 23:14:38 UTC] PHP Fatal error: Call to undefined function yo_no_estoy_definida_asi_que_exploto() in C:\Servidor\www\teste.php on line 6

[24-Sep-2014 23:14:38 UTC] PHP Stack trace:

[24-Sep-2014 23:14:38 UTC] PHP 1. {main}() C:\Servidor\www\teste.php:0