entidades actualizables en el diseño de bases de datos

[dot1]

Hola,
tengo una duda en como plantear mi diseño entidad relación.
Es una tienda donde los productos se guardan primeramente en stock y luego pasan a la tienda. Cuando en la tienda hay menos de una cierta cantidad de producto, pasan los productos en stock en la tienda. ¿Como diseñarais estas entidades?
Yo he pensado dos entidades una productos_stock y otra productos_tienda que fueran

productos_stock 0,n _________ 1,n productos_tienda

pero no sé si se podría plantear de otra manera más práctica.

Gracias.