Inserciones en PHP

[cesos5893]

Hola, estoy desarrollando una "bolsa de trabajo" para un proyecto escolar y tengo un problema al momento de insertar en la bdd, se supone que el usuario insertará los idiomas que domine (inglés, alemán, etc.) y el nivel de dominio (100, 50, 20, etc.)
El problema que tengo es tratar de hacer dinámica la generación de campos e insertar los mismos, traté con un js de ejemplo:

<script type="text/javascript">
function agregar() {
campo = '<li><label>Email:</label><input type="text" size="20" name="email[]" /></li>';
$("#emails").append(campo);
}
</script>

Y este era su proceso

<h2>Emails</h2>
<?php
include ("conexion.php");
$emails=$_POST['email'];
for ($i=0; $i<=count($emails); $i++) {
echo $emails[$i].'<br>';
//// aqui grabamos en la base de datos o lo que deseemos
$insertar=("INSERT INTO email (email) VALUES ('$emails')");
}
?>

Pero no consigo que inserte los valores en la tabla.

Espero puedan decirme cual es mi error o sugerirme otra solución más practica.