resta de una consulta en php

[replica]

Si el campo SumaDeVal_Dol almacena las cantidades con signo ( + y - ), según sean exportaciones o importaciones, el tercer echo debería de funcionar.

Si estás preguntando por aquí es que no te funciona, así, ¿has probado esto?:
echo "Exportaciones - Importaciones= ".$Datos1['Total'] - $Datos2['Total'];