Hola serenimusmoriarty solo con ese campo es que te funciona nada más? has intentado insertar los datos sin el campo (eintritdatum) para ver si funciona?
Cuando trabajo con fecha lo hago de esta manera:
Código:
$eintritdatum=$this->geteintritdatum();
$f=explode("/", $eintritdatum);
$fecha=$f[2].'-'.$f[1].'-'.$f[0];
y en el bind_param debe de colocar $eintritdatum, colocarias $fecha
Saludos.