Modificar variable con form

[Ddsdone]

Como puedo modificar una variable con form o como puedo tomar valor de un form para determinar una variable.

Código HTML:

<form id="form1" name="PRUEBA" LANGUAGE=javascript onsubmit="return form1_onsubmit()" method="post" action="elhodar.php" target="_self" >
            <select name="form-PRUEBA">
                            <option value="on">on</option>
                            <option value="off">off</option>
                        </select>
            <input type="submit" name="Submit" value="Enviar" id="enviar">
        </form>
 

Código PHP:

$panel_prueba= $_POST['PRUEBA'];
if ( $panel_prueba== "on") {
    $variablex="hola";
} elseif ($panel_prueba== "off") {
    $variablex= "chau";
    
}