contar registros que contengan alguno de estos valores

[gnzsoloyo]

SI lo que quieres es contarlos sin discriminar, la idea está casi bien:

Código MySQL:

SELECT count(id_categoria) totaCat1y2
FROM empreado 
WHERE IN (1, 2)
 

Esto suponiendo que cada empleado en la tabla solo tiene asociada una única categoría, y está está en un campo llamado "id_categoria".

Si lo que quieres es contar cuantos hay por cada categoría, está mal.

Código MySQL:

SELECT id_categoria, count(id_categoria) totaxcateg
FROM empreado 
GROUP BY id_categoria