Si estas pasando información por un puerto serial o usb. El como trasmites los bytes depende del
endianness que estés manejando.
A nivel de un solo byte no te preocupas porque hay varias capas que ya se encargan de eso. El problema viene cuando son varios bytes y no sabes cual viene primero si la de menor o mayor orden.
El parity bit lo checas a nivel de byte y no a nivel de varios bytes.