Cita: el valor si entra en la función, pero no entra al php que recibe
Eso es algo que sólo tu eres capaz de asegurar, ¿pero tienes evidencias para validar lo que dices? ¿cómo podríamos corroborar lo que argumentas?
Es decir, para nosotros es imposible meternos en la función que supuestamente recibe pero no envía nada, así que de entrada es complicado para nosotros saber que sucede ahí.
¿Cómo estás depurando tu código para validar que efectivamente entran los datos pero no salen?
Vamos, que depurando en la consola y luego mirando en las conexiones hechas debería mostrarse aunque sea la petición sin datos.
Como sea por mucho que quieras mirar hacia el lado de PHP no entiendo el problema de código PHP, pues como te he dicho: si no llegan los datos es porque ni siquiera salen.
Así que el problema debe estar en el Javascript que ejecutas y no en PHP.