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Iniciado por pediaf 
2. ¿Puedo usar algún sistema CMS como Joomla o Wordpress para hacerlo? o me toca desde 0 programarlo en PHP.
Un CMS se te va a quedar demasiado pequeño en muy poco tiempo, este tipo de proyectos necesitan mucho desarrollo propio y con más lenguajes que PHP.
El CMS te puede ayudar a salir del paso pero deberías de estar ya pensando en un buen desarrollo desde cero y con mucha seguridad (ya no solo de tus usuarios/as, si no de lo más valioso: tu contenido).
¡Para nada! No sabes lo que hay detrás de este tipo de "clones", ni sus agujeros, ni nada. Jamás optes por este tipo de "soluciones".
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Iniciado por pediaf es que los precios de los servidores dedicados son muy elevados.
Utiliza un VPS para la web puramente dicha y S3 para almacenar los videos. Así conseguirás ahorrar bastante dinero al principio, hasta que las visitas de tu web necesite de un dedicado.
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Iniciado por pediaf Otra opción que vi son streaming hosting estuve revisando Dailymotion Cloud, streamingmediahosting.com y jwplayer.com que ofrece un plan de hosting, este último me parece como llamativo, ¿qué piensan?
Para nada confiaría mi proyecto en este tipo de servicios ni en ningún servicio de terceros. Lo primero por seguridad y lo segundo por continuidad. Nadie te asegura la continuidad de servicios de terceros y siempre tendrás que estar a sus ordenes y a cumplir sus condiciones.
Y además sería muy muy fácil de "piratear".
Sin duda para el almacenamiento de los vídeos tienes que usar o S3 o su alternativa de Google (que es unos céntimos más barato). Luego con algún script haces que la URL directa a ese vídeo no sea visible de ninguna forma (no se pueda obtener) y así controlas el acceso a esa URL (si no la conocen, no tienen acceso, xD).