Es muy malo , a menos que sea necesario poner todo dentro de php
por que no le escapas¡
<input value'<?=$value;?>' />
Cita:
Iniciado por gnzsoloyo 
No es
probable, es que el navegador no te aceptará jamás que pongas
Tomará cada una de las palabras como si fuese una clave y le agregará el "=" junto con las comillas.
¿No viste como te puse ese código de ejemplo?
POr favor, lee con atención las respuestas, y analiza todo código que se te aporte.
Ahora pasamos al uso del biberón:
Código PHP:
echo '
<form id="nc" name="nc" method="post" action="validar_modificar_cuenta.php" enctype="multipart/form-data">
<label>Apellido:</label>
<input type="text" name="apellido" value="'.$apellido.'">
<div class="clear"></div>
<label>Nombre:</label>
<input type="text" name="nombre" value="'.$nombre.'">
<div class="clear"></div>
<label>N° de Documento: </label><label class="resp">'.$dni.'</label>
<input type="hidden" name="dni" value='.$dni.' id="dni" maxlength="8">
<div class="clear"></div>
<label>Fecha de nacimiento:</label><input class="formulario-text" type="date" name="nacimiento" value='.$nacimiento.'>
<div class="clear"></div>
<label>Teléfono:</label><input class="formulario-text" type="text" name="telefono" value='.$telefono.'>
<div class="clear"></div>
<label>Domicilio:</label><input class="formulario-text" type="text" name="domicilio" value="'.$domicilio.'">
<div class="clear"></div>
<label>Provincia:</label><input class="formulario-text" type="text" name="provincia" value="'.$provincia.'">
<div class="clear"></div>
<label>Ciudad:</label><input class="formulario-text" type="text" name="ciudad" value="'.$ciudad.' "> ';
Mira con atencion los value de nombre, apellido, direccion, provincia y ciudad. ¿Qué notas donde están las variables? ¿Ves las comillas?
Bueno, ESO es lo que no pusiste.