Cargar en base datos elementos no seleccionados de checkbox

[Dositeo]

Tal como está ahora el formulario tengo dos checkbox múltiples, uno para asistentes y otro para ausentes:

Código PHP:

<?php
mysql_connect("localhost","++++++","+++++l")or die ("Problemas ao acceder ao servidor");
mysql_select_db("dositeo_actas") or die ("Problemas ao conectar coa base de datos");
$dat="SELECT * FROM mestres ORDER BY nome ASC";
$sql=mysql_query($dat);
 
while ($row = mysql_fetch_array($sql)){
?>
        <input
              type = "checkbox"
              name = "asistentes[]"
              value = "<?php echo $row['nome']; ?>"
        />
<?php
        echo $row['nome'],"<br>";
    }
?>
</td> <td width="270" height="19">
 
<h3>Ausentes:</h3><h5>
<?php
mysql_connect("localhost","+++++","+++++")or die ("Problemas ao acceder ao servidor");
mysql_select_db("dositeo_actas") or die ("Problemas ao conectar coa base de datos");
$dat2="SELECT * FROM mestres ORDER BY nome ASC";
$sql2=mysql_query($dat2);
 
while ($row2 = mysql_fetch_array($sql2)){
?>
        <input
              type = "checkbox"
              name = "ausentes[]"
              value = "<?php echo $row2['nome']; ?>"
        />
<?php
        echo $row2['nome'],"<br>";
    }
?>
 

Lo que intento es que la relación de ausentes se genere sin tener que seleccionarlos en el checkbox "ausentes".