Crear y llenar array bidimensional Javascript a partir d html generado con ciclos php

[Alexis88]

Se me ocurren muchas formas.

Podrías añadir una clase en particular para cada plancha y otra para cada voto, pero con un número al final de cada uno, teniendo cada plancha y su grupo de votos el mismo número. El resultado sería algo como "plancha1" y todos los votos asociados a dicha plancha tendrían la clase "voto1" y el número aumentaría con cada plancha.

Teniendo esto, podrías hacer lo siguiente para tomarlos por plancha y grupo de votos, de manera independiente:

Código Javascript:

var planchas = document.querySelectorAll("[class^=plancha]"),
    totalPlanchas = planchas.length, votos, totalVotos, i, j;
 
for (i = 0; i < totalPlanchas; i++){
    /*
        planchas[i] representa a la plancha actual en el bucle
        Podrías tomar su valor mediante planchas[i].value
    */
 
    votos = document.querySelectorAll(".voto" + (i + 1));
    totalVotos = votos.length;
 
    for (j = 0; j < totalVotos; j++){
        /*
            Cada voto estará representado en votos[j]
            El acceso para el valor de cada voto será mediante votos[j].value
        */
    }
}
 

Teniendo esta estructura, podrás trabajar con las planchas y sus votos como desees.

Un ejemplo con datos ficticios

Saludos