Editing row select field

[estaisaderezados]

Hola,

Estoy adaptando este ejemplo a mis necesidades:
http://mrbool.com/how-to-add-edit-and-delete-rows-of-a-html-table-with-jquery/26721

Y mi duda es la siguiente:

Al editar y guardar una fila, el código sería así:
tdField10.html(tdField10.children("input[type=text]").val());

Pero si en lugar de un input text es un select y al guardar, quiero que se muestre en la tabla el valor del select seleccionado, ¿como tendría que hacerlo?, esto estaría mal, pero tiene que ser algo parecido, ¿saben como?:
tdField9.html(tdField9.children("select option:selected").text());

Muchas gracias,