Guardar Contenido Funcion a una variable

[oggy_15_3]

Hola,
Creo el título del tema lo dice todo.

Quería saber si existe un equivalente para guardar una función en una variable y que esta puede ser ejecutada más adelante a través de la variable.

En javascript lo hago de la siguiente manera.

Código Javascript:

var objData={
    'fProcesofinal':function(){
       alert('Hola');
    }
}
objData.fProcesoFinal();//Ejecuta la función
 

Necesito esto porque quisiera ejecutar otros procesos al momento de producirse algún error en una de mis funciones php que lo tengo dentro de una clase.

Código PHP:

function fResult($sQuery="",$fProcesoFinal=""){
        $result=mysqli_query($this->p_lnkMySQL,$sQuery);
        if(!$result){
            $sErr="MYSQL_ERR.- ".(mysqli_error($this->p_lnkMySQL)); 
            $fProcesoFinal();//AQUI DEBERÍA EJECUTARSE
            mysqli_close($this->p_lnkMySQL);
            die($sErr);
        }
        return $result;
    }
 

Gracias!.