El valor que vas a obtener del select es el que declares en el option que fue seleccionado; como no estás asignándolo, no estoy muy seguro de lo que puedas obtener ahí; entonces hay dos cosas por hacer:
1- Asigna valor a cada option:
2- Revisa lo que estás obteniendo:
Código PHP:
Ver original// Si procesas el formulario por get:
// Si lo procesas por post