Consulta para traer datos de varias tablas

[BlindadoXp]

Buenos días gente, perdón de ante mano si le pifio donde va esta consulta o algo pero es la primera vez que uso este foro.
Tengo una consulta:
Tengo 3 tablas (sin relaciones, lo dejaron así) a simples rangos serian:
1) Tabla usuario: dni, nombre, proceso
2) Tabla programas: programa, proceso
3) Tabla realizados: dni, programa , proceso
(La tabla usuario solo datos del usuario, la tabla programas la lista de programas en que se puede capacitar un usuario y a que proceso pertenece cada programa y la tabla realizados que cuando un usuario se capacita en un un programa se insertan esos datos el dni del usuario, el programa en que se capacito y el proceso al que pertenece ese programa).
Soy muy, muy, muy pichon con mysql por lo que traer los siguiente datos me esta dando un dolor de cabeza:
1) Traer los datos del usuario según los programas realizados q ya lo hice con un inner entre tabla usuario y tabla realizados por el dni)
2) Traer los programas en que no esta capacitado el usuario que formen parte del proceso en el que el trabaja actualmente.
(En la tabla usuario tengo el proceso en el que trabaja actualmente siempre actualizado, en la tabla realizados tengo los programas de todos los procesos en los que se capacito a lo largo del tiempo y en la tabla programa todos los programas y el proceso al que pertenece cada uno).
Si me dan una mano con esta ultima consulta lo agradecería, no se si ya estoy quemado por estar tirando cogido desde hace 10 hs pero no hay chance, no me sale.
Muchas gracias y saludos a todos.