Hola.
Casualmente tambien estoy haciendo un sistema de facturacion
Si lo que quieres es que al introducir un valor en el input este lo muestre de un forma especifica, por ejemplo que solo admita numeros y puntos y comas, lo mas comodo es usar alguna libreria javascript, ya que se tiene que ejecutar en el cliente,
yo en mi caso uso jquery y el plugin "number"
https://github.com/customd/jquery-number
para mostrar datos con php uso la funcion number_format()
http://php.net/manual/es/function.number-format.php
Saludos