@pateketrueke
gracias por responder!!
Probé tu sugerencia... "inventando" donde colocarlo y ayudándome con un ejemplo que encontré en otro sitio, pero la verdad es que no sé CÓMO ni DÓNDE colocar el utf8_decode (que según estuve, sería la opción a utilizar para el caso)
Si lo agrego dentro de $body (que sería donde se está armando el cuerpo de mi mensaje) sólo consigo que me ESCRIBA "utf8_decode"antes del texto y también probé ingresarlo para cada una de las variables, con el mismo resultado, tipo:
Código PHP:
utf8_encode(Nombre: $namen)
me está devolviendo (textual):
utf8_encode(Nombre: JUAN)
Imagino que tiene que tiene que ver con DÓNDE lo ubico o con un tema de sintaxis... pero no consigo hacerlo funcionar =(