Ajustes en formulario PHP

[Speedbit]

@pateketrueke

No sólo que no sé usar funciones... sino que NO TENGO IDEA DE PHP!

Estoy tratando de descular (como ya contara) un "rejunte" de código que fui haciendo... y buscando distintos recursos en la web, conseguí ajustarlo BASTANTE a lo que necesito hacer y usando únicamente, usando algo de lógica y sentido común, tratando de comprender de a una, cómo funcionan en el código!

A partir de lo que me pasás, entiendo que tendría que modificar (por ejemplo)

Código PHP:

$message=$_REQUEST['message'];
 

por algo así como:

Código PHP:

$message=$_REQUEST[utf8_decode('message')];
 

(que ya probé y no funciona)
por lo que seguramente, lo esté metiendo mal... cometiendo algún HORROR de sintaxis!