Buenas,
Por lo que parece te estas refiriendo a cambiar el plugin de Java.
Aunque tengas varias instalaciones de Java solo tienes un plugin instalado en los navegadores.
Probablemente tendras activado el plugin del ultimo Java que has instalado.
Este plugin se configura de manera diferente en cada navegador/SO. Por ejemplo para Firefox en Windows se guarda en el registro en:
Cita: [HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\MozillaPlu gins\@java.com/JavaPlugin]
[...]
"Path"="C:\Program Files (x86)\Java\jdk1.6.0_60\jre\bin\new_plugin\npjp2.dl l"
[...]
Tendrias que hacerte un script que modifique el path en el registro, algo que veo bastante complicado ya que por ejemplo la ubicacion puede cambiar segun cada version.
Lo recomendable por cuestiones de seguridad es utilizar siempre la ultima version de Java
Un saludo