Porqué cambia cuando volteo el dispositivo?

[xfxstudios]

va a depender de como configuraste la mediaqueries, si las configuraste con medidas o que, por ejemplo:

por medidas:

Código CSS:

/* para pc: */
.col-1 {width: 8.33%;}
.col-2 {width: 16.66%;}
.col-3 {width: 25%;}
.col-4 {width: 33.33%;}
.col-5 {width: 41.66%;}
 
@media only screen and (max-width: 768px) {
    /* para smartphone: */
    [class*="col-"] {
        width: 100%;
    }
}
 

por orientacion:

Código CSS:

@media only screen and (orientation: landscape) {
    body {
        background-color: lightblue;
    }
}