Problema para usar fwrite

[pateketrueke]

Jamás, jamás, jamás uses GET para enviar datos, para eso debes usar el método POST que no tiene restricciones de tamaño.

Así como haces las cosas casi puedo apostar a que el problema radica en cómo es que envías dicho texto.

Si haces la prueba con el mismo script de PHP y un formulario normal sin Javascript ¿funcionará de igual modo?

Por favor has la prueba para descartar que el problema sea de Javascript.