Sería más cómodo si agruparas las fechas en un array antes de devolver la respuesta desde PHP, de esta manera, podrías asignar directamente el array resultante a
labels
. Para esto, tendrías que devolver un array que contenga a dos arrays; uno con las fechas y el otro con los otros datos.
Por cierto, si en el método
$.ajax()
añades la propiedad
dataType
con el valor
"json"
, no será necesario el uso de la función
eval()
cuyo uso es poco recomendable por temas de seguridad. Incluso podrías usar el método
JSON.parse()
en su lugar.
Un saludo