¿Sabes declarar funciones?
Si no, te sugiero leer el siguiente manual:
http://www.php.net/manual/es/functions.user-defined.php
¿Sabes usar arrays?
Si no, entonces debes leer lo siguiente:
http://php.net/manual/es/language.types.array.php
¿Sabes usar estructuras lógica tipo foreach()?
Si no, igual revisa el manual.
Para probar el funcionamiento de lo que hagas sólo tendrás que invocar la función y usarla, nada más.
¿Exactamente dónde tienes problema y que llevas hecho hasta ahora?