PHP-AJAX: Evitar mensajes de error

[jaccoppo]

Hola compañeros:
No estoy seguro de si este es el foro más adecuado para esta consulta, pero no he visto uno más concreto o idóneo, y tampoco he localizado una respuesta a esta situación, en las diferentes búsquedas que he podido realizar en la web, así que allá va.
Estoy desarrollando una página web con peticiones asíncronas, mediante PHP y JSON, y por seguridad, para el entorno de producción quiero desactivar la salida de errores en pantalla, lo cual no es problema en las páginas de consulta mediante PHP directamente al servidor, pero, para las peticiones que efectúo mediante AJAX, no consigo hacer desaparecer los mensajes de error, warning, etc., en la respuesta que se puede ver con cualquier consola de desarrollo, por ejemplo, el plugin de Firefox "Firebug".
He de decir que, para configurar este aspecto en tiempo de ejecución, he añadido en el código lo siguiente: error_reporting(0); ini_set("display_errors", "0"); y también he probado sólo con una de ellas, y, como ya he dicho, funciona en todos los casos, menos en los que vienen de peticiones AJAX.
Esta situación supone un pequeño problema de seguridad, por el hecho de que en dichos mensajes se muestra la ruta absoluta del fichero al que hace referencia el error, warning, etc.
Muchas gracias por adelantado, aunque sólo sea por leer este rollo que acabo de escribir.
Un saludo.