En general .. cualquier extensión para PHP has de compilar (PHP) con la opción:
--with-loquesea
En el caso de Oracle:
--with-oracle[=DIR]
http://www.php.net/manual/en/ref.oracle.php
O bien te consigues algún RPM para tu distribución de Linux que te haga ese trabajo por tí ..
Puedes leer también:
http://www.php.net/manual/en/faq.installation.php
(si tienes problemas acerca de la "compilación" acude al foro de "Linux" para que te oriente).
Un saludo,