dudas/problemas con consultas JOIN

[alfa18]

show create table datos1>>>

Código MySQL:

datos1  CREATE TABLE `datos1` (
 `id` mediumint(9) NOT NULL,
 `nombre` varchar(40) DEFAULT NULL,
 `apellidos` varchar(40) DEFAULT NULL,
 `email` varchar(40) DEFAULT NULL,
 PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8
 

show create table datos2>>>

Código MySQL:

datos2  CREATE TABLE `datos2` (
 `id` smallint(6) DEFAULT NULL,
 `nombre` varchar(40) CHARACTER SET utf8 DEFAULT NULL,
 `apellidos` varchar(40) CHARACTER SET utf8 DEFAULT NULL,
 `email` varchar(40) CHARACTER SET utf8 DEFAULT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1
 

Te referias a esto no?? crei k se veria mas claro con una imagen.

No veo la diferencia, mejor asi??