cual de los dos ejemplos es mejor ?

[RicardGTX]

Hola amigos,
Os pongo a continuacion dos ejemplos. Quisiera saber cual de los dos se recomienda mas o si alguno de los dos esta mal planteado.
Os explico el ejemplo:
Tengo un boton al cual le pinchas y aparece una ventana que contiene un formulario, ese formulario paso los datos por ajax.
La duda es el js con los eventos click

Código HTML:

<span id="boton"></span>
 
html
------------------------------------------
<div class="ventana">
    <form>
        <input type="text">
        <button class="">Enviar</button>
    </form>
</div>
 

css
------------------------------------------

Código CSS:

.ventana { display:none}
 

js
------------------------------------------
ej 1

Código Javascript:

$("#boton").click(function() {
        
        $(".ventana").show();
        
        $(".boton2").click(function() {
            //ajax
        });
    
    });
 

ej 2

Código Javascript:

$("#boton").click(function() {
        
        $(".ventana").show();
    });
    
    $(".boton2").click(function() {
        //ajax
    });
 

ej 3

Código Javascript:

$("#boton").click(function() {
        
        $(".ventana").show();
    });
    
    $('.boton2').submit(function(event){
        //ajax
    });
 

O puede que ninguno de los ejemplos sea el mas recomendable.

saludos
gracias