dudas ambito variables en funciones anonimas php

[pateketrueke]

Ahora que lo pienso, lo que sucede es que el callback (tu función) se ejecuta antes de finalizar preg_replace_callback(), ahí si se aplica el cambio pero al finalizar la función se aplica el cambio nuevamente y se pierde el reemplazo.

Es decir, hay una contradicción lógica que impide que se apliquen ambos cambios.