CONSULTA: Cookies

[Sahks]

Hola amigos.

Tengo una duda sobre las cookies web.

Las cookies se implementan en los navegadores de los usuarios por orden de fecha. Es decir, las últimas cookies que se implementan, están por encima de las más antiguas. Hasta ahí todo bien.

El caso es que me he dado cuenta de que hay cookies de páginas web que pisan otras cookies. Es decir, si una web y otra web tienen una misma cookie, lo lógico es que la más reciente sea la que prevalezca. Pero he visto que alguna página web tiene algún sistema que hace que su cookie, aunque se haya puesto en el ordenador del usuario más tarde, esté por encima de la nueva.

¿Cómo podría hacerse esto? ¿Con un script?

Gracias, y un saludo.