como convertir un string a un array?

[NelsonJPG]

el array es asi

Código PHP:

array(1) {
  ["product"]=>
  array(8) {
    [0]=>
    array(10) {
      ["pid"]=>
      string(1) "7"
      ["gid"]=>
      string(1) "1"
      ["type"]=>
      string(14) "hostingaccount"
      ["name"]=>
      string(9) "Ejecutivo"
      ["description"]=>
      string(413) "2.000 MB Espacio en Disco......"
...
 
}