No me meto mucho porque no tengo ni idea, pero según a muestra que puso en algún momento (la cual ya no veo) los colores que está generando el Ilustrator están mal, No es cuestión del monitor sino de algo interno del motor de conversión de Ilustrator.
Si hicieras una captura de pantalla con el monitor desconectado, aún así se debería ver bien.
Ozmora, confirma por favor que en otros programas veas bien una escala de grises.
Acá tengo un artículo en inglés (usa google translate porfa)
http://www.otake.com.mx/Apuntes/Colo...ibration.phtml de cómo hacer una calibración del monitor básica.
Usa porfa esta imagen:
http://www.otake.com.mx/Apuntes/Colo...Patterns.phtml como referencia. El proceso es para usar un navegador.
Después de hacerlo compara bajando la imagen e incrustándola en tu ilustrator. Intenta también en Photoshop para comparar.
Usa una aplicación externa a Photoshop e ilustrator para medir los colores como esta:
http://www.color-picker.de/