Capturar valores de un array en distintas variables

[danielcenoz]

Buenas a todos.
Gracias por vuetra ayuda! He podido resolver mi problema de esta manera:

Código:

$dia=array_values($_POST)[0]; // recoge el valor 0 del array que usaré más adelante
	array_shift($_POST); //borra el valor recogido por $dia
	
	$horas="";
		foreach ($_POST as $key => $value) {
			$horas .="$key => $value"; // concatena los valores del array y lo guarda en $horas
		}

Muchísimas gracias por vuestro tiempo!