Cita: Y supongo que al crearlos debo de escribir "FORCE INDEX" en la consulta de MySql o así no funciona.
NO. Lo que tienes que hacer es CREARLOS.
Por favor, comienza por leer el manual de referencia, en el punto que explica la creación de índices:
14.1.14 CREATE INDEX Syntax
FORCE INDEX se usa cuando ya los tienes y deseas que use alguno en especial, por fuera de su logia por default.
Por cierto, el manual tiene un capítulo entero dedicado a como usa MySQL los indices. Te recomiendo leerlo.