Cita: Me parece increible que WP no permita elegir color de fondo, tipo de letra y ancho de columna.
No es de que permita o no, es que hay que saber hacerlo.
Hay literalmente miles de skins para wordpress, seguramente alguna se adaptará a lo que te guste.
Y si quieres uno que otro cambio, puedes solicitar a alguien que haga ciertos ajustes para tí.