Quizás leyendo un poco el manual aclares tu duda.
Cita: error_reporting
En PHP 5.3 o posterior, el valor predeterminado es E_ALL & ~E_NOTICE & ~E_STRICT & ~E_DEPRECATED. Este ajuste no muestra los niveles de error E_NOTICE, E_STRICT y E_DEPRECATED. Quizás quiera mostrarlos durante el desarrollo. Antes de PHP 5.3.0, el valor predeterminado es E_ALL & ~E_NOTICE & ~E_STRICT. en PHP, el valor predeterminado es E_ALL & ~E_NOTICE.