Convertir array multidimensional en diagrama de red

[Triby2]

Voy a preguntarlo de otra manera a ver si alguien entiende el problema real...

Si tu tienes un array con categorias y subcategorias en la base de datos, cómo harías para que, mediante php, pudieras añadir una o varias sub-sub-subcategoria dinamicamente en caso de que tuvieras que crearla.

Es decir, como harias, dinamicamente que se añada otro nivel a ese array. O sea, añadir el [] a $array[][] o más dependiendo de los niveles de subcategorías que necesites crear.