Muchas Gracias a todos por tomarse la molestia de leer y colaborar, y he utilizado el aporte de Triby2 dejando el codigo
Código PHP:
$fecha = new DateTime($rows2['fecha']);
$fecha = $fecha->format("d-m-Y");
$resumen=$lugar."<br>". $fecha."<br>".$carga;
Muchas Gracias..!