a ver explícate un poco mejor , tu extraes toda la data que tienes.
por ejemplo en tu ejemplo :
una tabla asi.
idr | cantidad
1 | 8
2 | 10
3 | 5
y obtienes algo asi cierto ?
que actualizas tu de esos campo ?
los 2 , o solo uno por conjunto ? es decir solo actualizas cantidad ? o idr ? o los 2.
al cambiarlos quieres hacerlo por onchange , o con un botón de submit ?