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[pcid]

Código MySQL:

select ID, NOMBRE, 
    case 
        when substring(reverse(NOMBRE), 3, 1) = ' ' then substring(NOMBRE, 1, length(NOMBRE) -3) 
        else NOMBRE 
    end as FINAL
from (
        select 1 as ID, 'Contabilidad CT' as NOMBRE 
        union select 2, 'Marketing MK'
        union select 3, 'Informatica TI'
        union select 4, 'Capacitacion'
        union select 5, 'Abastecimiento'
        union select 6, 'Recursos Humanos RR' 
    ) as cat_departamento;
 

Código Resultado:

ID  NOMBRE                  FINAL
1   Contabilidad CT         Contabilidad
2   Marketing MK            Marketing
3   Informatica TI          Informatica
4   Capacitacion            Capacitacion
5   Abastecimiento          Abastecimiento
6   Recursos Humanos RR     Recursos Humanos