Desconozco si se puede usar el datatables como tu lo estás pretendiendo hacer ya que hasta ahora me he guiado del manual del plugin.
Como lo hago yo es ejecutar el query que te dije SIN EL LIKE. Es decir, cargo en la tabla TODOS los registros que obtenga de esa consulta.
Y la búsqueda la hago a través del campo "search" que el datatables ya trae consigo y que ya viene programado para buscar cualquier dato que se muestre dentro de la tabla.
Es decir, tu código se tiene que limitar a:
- Ejecutar la consulta tal y como te la compartí para mostrar todos los registros.
- Cargar todos esos registros en la tabla
Y ya, el plugin ya hace el resto, búsqueda, paginación, etc. ¿Por qué estamos hablando del mismo datatables (
https://datatables.net), no?